水芹哪些人不能吃？水芹不能和什么菜一起食用？

水芹是一种多年生草本植物，是一种功效比较多的野菜，不仅可以清热利水，也可以用来解决一些黄疸之类的疾病。而且植物含有很多人体不可或缺的营养物质，是一种保健蔬菜。

禁忌人群

1.脾胃虚寒的人应忌口：水芹性寒凉，可能刺激脾胃，导致腹泻、腹痛等消化不良症状。因此，脾胃虚寒者应避免食用水芹。

2.肾能不功全患者慎禁：水芹中含有一定量的草酸，该物质可能对肾脏造成负担，影响肾功能。因此，肾功能不全的患者应慎重考虑，避免摄入过多的水芹。

3.肝胆疾病患者需谨慎选择食物：水芹中含有草酸和草酸钠，可能形成草酸钙结石，对于已经患有肝胆问题的患者，摄入过多可能加重症状。因此，肝胆疾病患者应避免食用水芹。

4.体质过寒者宜慎选食：水芹性寒凉，可能使体质过于寒凉的人体内寒气过重，引起手脚冰凉、腹泻、腹痛等寒症状。因此，体质过寒者宜慎选食水芹。

禁忌搭配

1.水芹与虾米不宜搭配食用

尽管虾米是一种富含营养的食材，但不建议与水芹菜一同食用。水芹中富含维生素B1，而虾米中含有维生素B1的分解酶。这两者共同摄入可能导致维生素B1的破坏，因此在进食水芹时最好避免同时食用虾米，以保持维生素B1的有效性。

2.水芹与鸡肉不宜搭配食用

水芹可以与猪肉一同炒制，但不适宜与鸡肉一起搭配。同时食用水芹和鸡肉可能影响其中的营养含量，导致营养下降，并阻碍人体对营养的吸收。为了维护身体健康，建议避免水芹和鸡肉的搭配食用，以保持各食材的营养价值。

3.水芹与黄瓜不宜搭配食用

在进食水芹时需注意，不宜与黄瓜一同食用。水芹和黄瓜的搭配可能导致其中的营养成分发生冲突，降低其原有的营养价值，并对肠胃产生一定损害。因此，在饮食搭配上，应避免水芹与黄瓜同时食用，或者在摄入两者之间保持适当的时间间隔，以确保身体能够更好地吸收其中的营养成分。