苜蓿什么人不适合吃？吃苜蓿的禁忌和副作用

苜蓿作为一种豆科植物，还是有很多人喜欢的。苜蓿不仅能持也能用来饲养动物，也能解决水土的一些问题。苜蓿的国内肯定是不错的，不过也有部分人是不能吃的。

禁忌人群

1.孕妇：苜蓿中含有一种物质叫做香豆素，高剂量的香豆素可能对胎儿产生不良影响。因此，孕妇最好避免食用苜蓿或咨询医生的建议。

2.哮喘患者：苜蓿中的香豆素可能引发哮喘症状加重，因此哮喘患者应避免食用苜蓿。

3.凝血问题：苜蓿中的香豆素可能具有抗凝血作用，可能会影响凝血功能。因此，如果有凝血问题的人，如血液凝块、出血倾向等，最好避免食用苜蓿。

4.过敏反应：个别人可能对苜蓿中的成分过敏。如果你对苜蓿或其他豆类过敏，最好避免食用苜蓿。

副作用

1.消化问题：苜蓿中含有纤维和其他化学物质，可能会导致消化问题，如腹胀、腹痛、腹泻等。这可能是因为某些人对苜蓿中的某些成分不耐受或过敏。

2.凝血问题：苜蓿中的香豆素具有抗凝血作用，可能会影响凝血功能。如果你有凝血问题，如血液凝块、出血倾向等，食用苜蓿可能会加重这些问题。

3.雌激素影响：苜蓿中的植物雌激素可能会影响体内的激素平衡。这可能对某些人，特别是患有乳腺癌或其他雌激素相关疾病的人产生影响。

4.过敏反应：个别人可能对苜蓿中的成分过敏，导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难、过敏性鼻炎等。

功效作用

1.营养丰富：苜蓿富含维生素（如维生素A、维生素C、维生素K）、矿物质（如钙、铁、镁）和蛋白质。这些营养物质对维持身体健康和功能发挥重要作用。

2.抗氧化作用：苜蓿中的抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。这有助于降低慢性疾病的风险，如心脏病、癌症和炎症性疾病。

3.改善消化功能：苜蓿中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。此外，苜蓿中的酶也可以帮助消化和吸收营养物质。

4.支持心脏健康：苜蓿中的维生素K和抗氧化物质有助于维持心血管健康。维生素K参与血液凝固和骨骼健康，并有助于降低动脉硬化和心脏病的风险。

5.降低胆固醇：苜蓿中的纤维和植物固醇可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。