茶树菇相克的食物有哪些？和茶树菇相克的食物

茶树菇作为一种有名的蘑菇植物，对于茶树菇由于生长于油茶树的树干上而得名。茶树菇的味道相对来说比较有特点，所以也是很多人都喜欢的蘑菇类食物，当然也不是和所有食物都能搭配。

相克的食物

1、动物内脏类食物：如猪肝、鸡肝、牛肝等，这些食物中含有丰富的铁质，与茶树菇中的多酚类物质相遇可能会影响铁的吸收。

2、高钙食品：如牛奶、芝士、豆腐等，这些食品中的钙质与茶树菇中的草酸结合，可能形成难以吸收的草酸钙沉淀，影响钙的吸收和利用。

3、含钙高的蔬菜：如菠菜、芝麻等，同样因为含有较高的钙质，与茶树菇同食可能会产生类似的相克效果。

4、含铁高的其他食物：如红肉（牛肉、羊肉等），尽管不是内脏，但红肉中也含有较多的铁质，同样需要注意与茶树菇的搭配。

最佳搭配

1、肉类：茶树菇与鸡肉、猪肉、牛肉等肉类搭配，可以增加菜肴的风味，同时吸收肉类的鲜味，使汤汁更加醇厚。

2、鱼类和海鲜：茶树菇与鱼类如鲫鱼、草鱼，或者海鲜如虾、蟹等搭配，能够提升海鲜的鲜甜，同时增加菜肴的口感层次。

3、蔬菜：茶树菇与时令蔬菜如青菜、胡萝卜、南瓜等搭配，不仅能够增加菜肴的营养价值，还能让蔬菜吸收茶树菇的香气，提升整体风味。

4、其他菌类：茶树菇与其他菌类如香菇、金针菇、白玉菇等搭配，可以制作出营养丰富的菌菇煲，或者作为火锅的食材，味道鲜美。

5、豆制品：茶树菇与豆腐、豆皮等豆制品搭配，可以制作出清淡可口的素食菜肴，适合追求健康饮食的人群。

6、主食：茶树菇可以作为炒菜的配料，与米饭、面条等主食搭配，增加菜肴的营养价值和饱腹感。