午餐肉吃了对身体好不好？午餐肉的营养价值及功效

午餐肉作为一种含量较高的加工肉类，虽然是加工肉类，但是午餐肉的食用并不要过多的怀疑，营养价值还是很高的，吃了对身体也是不错的，当然也不要过多的食用。

对身体好不好

1、高钠含量：午餐肉中含有较高的钠量，长期食用可能导致血压上升，增加心血管疾病的风险。

2、高脂肪含量：特别是饱和脂肪和反式脂肪，这可能对心血管健康造成不利影响。

3、添加剂：包括防腐剂、香精和色素等，长期大量摄入可能对健康造成负面影响。

4、营养价值不高：与新鲜肉类相比，午餐肉中的蛋白质质量较低，并且可能缺乏一些维生素和矿物质。

5、加工过程中的营养损失：在加工过程中，一些维生素和矿物质可能会被破坏或丢失。

6、致癌风险：据世界卫生组织（WHO）分类，加工肉制品被归类为对人类致癌可能性较高的物质，因为它们可能增加某些类型的癌症风险。

7、体重管理：由于其高热量和脂肪含量，过量食用午餐肉可能导致体重增加。

营养价值

1、高蛋白：午餐肉含有一定量的蛋白质，但通常低于新鲜肉类。

2、高钠：为了防腐和增强风味，午餐肉含有较高的钠，长期食用高钠食品可能增加高血压等心血管疾病的风险。

3、含有脂肪：午餐肉含有饱和脂肪和胆固醇，过量摄入可能对心血管健康不利。

4、添加淀粉：为了降低成本和改善口感，午餐肉中添加了淀粉，这可能会降低其蛋白质的纯度。

5、食品添加剂：包括防腐剂、香料和色素等，长期大量食用含有添加剂的食品可能存在健康风险。

6、维生素和矿物质：午餐肉可能添加了某些维生素和矿物质，如维生素B1（硫胺素）和钠，但这些添加成分并不能完全替代新鲜食物中的天然营养素。

7、方便快捷：由于是预煮和罐装的，午餐肉便于携带和储存，适合应急或户外活动时食用。

8、烹饪多样性：午餐肉可以用于多种烹饪方式，如煎、炒、煮或作为三明治的夹心。

注意事项

1、适量食用：作为偶尔的方便食品，而不是日常饮食的主要部分。

2、均衡饮食：与其他蔬菜、全谷物和低脂乳制品搭配，以获得更全面的营养。

3、阅读标签：选择低钠或无添加剂的产品，以减少健康风险。

4、注意保存：开封后应冷藏，并尽快食用完毕，以避免变质。